导语:“夏天常喝此汤,不劳医生帮”,两天煲一次,解暑消热,健脾开胃,鲜美营养高!
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夏天的温度比较高,出汗比较多,从而体内的水分会大量的流失,所以大多数的人饮食也有了很大的改变,从原来的大鱼大肉到现在的清淡饮食,但是应该逐渐的改变,身体才能够接受的了,像体内一下子得不到充足的营养物质,免疫力就会下降,很容易出现身体不适、感冒的症状,一定要记得合理的饮食。
夏天虽然炎热,但是多喝一些汤类,不但有助于补充水分,同时还能在新陈代谢的作用下及时的排除体内的一些病毒和垃圾。常言到:“夏天多吃瓜,中药不用抓”,苦瓜是一种新鲜应季的蔬菜,虽然吃起来比较苦,但是它的营养价值很高。
苦瓜是一种葫芦科类的蔬菜,它有着独特的味道吃起来特别的苦,就因为这种特殊的苦味深受大家的喜爱。苦瓜和黄瓜的长相差不多,有着翠绿的外表,并且满身都是褶皱的疙瘩,苦瓜全身都是宝贝,果肉和果实都可以食用。它富含蛋白质、苦味素、大量维生素C及多种微量元素。天热多吃苦瓜可以促进食欲,降低血糖、解暑消热。下面小编就和大家分享苦瓜煮汤的做法,一起来看看是怎么做的吧!
【苦瓜排骨汤】 所准备的食材有:苦瓜一根、黄豆1两、排骨适量、生姜、香叶、八角、料酒、盐、味极鲜
具体做法:1、这期间正是苦瓜大量的时候,价格不贵才2块钱一斤,新鲜的苦瓜清洗干净后,去头去尾在中间一分为二,为了减少苦味,取瓜瓤的时候尽量把瓜瓤取的干净一些,最后改刀切成小块。适量的排骨剁成小块后,用冷水浸泡清洗出里面的血水。
2、首先把排骨焯水,焯水后的排骨再次放入清水锅内,把泡好的1两黄豆也放进去,放入2个香叶、2个八角、姜丝开大火煮开后,调成小火炖30分钟。
3、小火炖30分钟后,把切好的苦瓜扔进去,撒入少许的盐和半勺的味极鲜,撒几粒枸杞,继续小火炖10分钟。
最后苦瓜完全炖熟透,汤汁也变得特别的浓郁,关火即可,掀起锅盖,香味十足,特别的鲜美。 苦瓜吃起来清脆爽口,排骨软烂入味,黄豆清香软糯,清淡又营养,太好喝了。
小贴士: 1、苦瓜吃起来特别的苦,可以适量的放,少放一些就可以。
2、大家还可以把排骨焯水后,直接放入高压锅或者是电饭煲内煮,同时黄豆必须浸泡,更容易煮烂。
大家喜欢吃苦瓜吗?最喜欢吃苦瓜的哪种做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
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